RACCONTI
PISCONTI
Terra, cucina, tradizioni e pensieri
della Sardegna autentica
Ogni luogo ha una storia.
Ogni piatto ha un’origine.
Ogni stagione lascia un insegnamento.
Qui raccontiamo la Sardegna che viviamo ogni giorno, tra terra, cucina, tradizioni e pensieri. Storie vere come le persone che le vivono.
Olinto
GLI ULTIMI RACCONTI
Su Pistoccu
Su Pistoccu: il pane che ha attraversato i secoli Ci sono cibi che saziano lo stomaco e altri che raccontano una civiltà. Su Pistoccu appartiene alla seconda categoria. Chi lo assaggia per la prima volta potrebbe pensare che sia soltanto un pane croccante, semplice,...
Culurgiones ogliastrini
Culurgiones ogliastrini: perché non sono soltanto una ricetta Quando qualcuno mi chiede la ricetta dei culurgiones, faccio sempre la stessa faccia che faccio per la cottura della carne. Perché anche qui vale la stessa regola: i culurgiones ogliastrini non si imparano...
Tacchi d’Ogliastra, sentinelle di pietra
Io li vedo tutti i giorni, dalla porta di casa mia. Eppure non ci ho fatto il callo, e vi giuro che non è retorica da opuscolo turistico: i Tacchi d'Ogliastra sono lì, immobili da centocinquanta milioni di anni, e ogni volta che alzo lo sguardo mi fanno lo stesso...
Persone che diventano amici
Quando ho scritto per la prima volta "amici e chi lo diventerà" non stavo cercando uno slogan. Stavo semplicemente descrivendo quello che succede tutte le sere, da anni, sotto il tetto di pietra e legno che ho costruito con le mie mani, attorno a una tavola sarda...
Qui non troverai cose perfette.
Troverai cose vere.
E oggi non è poco.
Olinto
SEGUICI
I più letti
Su Pistoccu
Su Pistoccu: il pane che ha attraversato i secoli Ci sono cibi che saziano lo stomaco e altri che raccontano una civiltà. Su Pistoccu appartiene alla seconda categoria. Chi lo assaggia per la prima volta potrebbe pensare che sia soltanto un pane croccante, semplice,...
Culurgiones ogliastrini
Culurgiones ogliastrini: perché non sono soltanto una ricetta Quando qualcuno mi chiede la ricetta dei culurgiones, faccio sempre la stessa faccia che faccio per la cottura della carne. Perché anche qui vale la stessa regola: i culurgiones ogliastrini non si imparano...
Tacchi d’Ogliastra, sentinelle di pietra
Io li vedo tutti i giorni, dalla porta di casa mia. Eppure non ci ho fatto il callo, e vi giuro che non è retorica da opuscolo turistico: i Tacchi d'Ogliastra sono lì, immobili da centocinquanta milioni di anni, e ogni volta che alzo lo sguardo mi fanno lo stesso...
Persone che diventano amici
Quando ho scritto per la prima volta "amici e chi lo diventerà" non stavo cercando uno slogan. Stavo semplicemente descrivendo quello che succede tutte le sere, da anni, sotto il tetto di pietra e legno che ho costruito con le mie mani, attorno a una tavola sarda...
Potrebbe interessarti
Immagini
e
Pensieri
Orario
Aperti tutta la settimana
pranzo e cena
SOLO SU PRENOTAZIONE
Indirizzo
Località Pisconti, Osini (OG)
Sardegna – Italy
Follow
Contatti
(+39) 339 588 1134